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VII Certamen gastronómico
de Bacalao andaluz de Semana Santa

 

24 de marzo de 2018


Por séptima vez, la localidad de Castro del Río acoge el Certamen gastronómico del Bacalao andaluz de Semana Santa que este año va a celebrarse el día 24 de marzo a partir de las 10.00h en la Plaza de San Fernando y que aúna gastronomía, artesanía y patrimonio cultural de esta localidad cordobesa.

Con este certamen, el consistorio local no sólo pretende promocionar los productos típicos de la tierra como son el bacalao y el aceite de oliva sino también quiere dar a conocer la Villa Cervantina y su amplio patrimonio histórico y cultural.

Paralelamente al concurso gastronómico habrá una visita guiada por el histórico Barrio de la Villa, taller de cocina infantil, degustaciones de productos, demonstraciones y un show-cooking.

A partir de las 11.00h podrá visitarse la zona expositiva en el Pósito Municipal en el que habrá numerosos stands de empresas relacionadas con la restauración y hostelería.

 

Fecha

Hora

Lugar

24 de marzo de 2018

A partir de las 10.00h

Plaza de San Fernando,
Castro del Río
 

Programación

10.00h Desayuno molinero y visita guiada por el Barrio de la Villa
11.00h Desayuno con origen con aceite de oliva virgen extra y bacalao de Castro del Río
11.00h Apertura de los espacios expositivos
11.30h Inauguración del certamen
12.00h Cata de vinos de la DO Montilla-Moriles
12.00h Demostraciones en vivo de artesanos
12.30h Taller de cocina para niños
12.30h Constitución y valoración de platos por parte del jurado
13.00h Venencia de vino de la DO Montilla-Moriles
13.00h Show-cooking a cargo de Rafael Castellón (Bodegas Campos)
13.00h Presentación revista Cruce Guiones (Museo Antonio Villa-Toro)
14.00h Degustación de “Los huevos de Diego” a cargo de Diego Lozano
14.00h Degustación de Revuelto con bacalao de Castro del Río y aceite de oliva virgen extra de la DO Baena
15.00h Fallo del jurado
15.30h Entrega de premios y exposición de los platos elaborados al público

Todos los horarios son aproximados estando sujetos a la duración de los diferentes talleres y actividades.
 

Expositores

Albacor
Asociación de artesanos de la madera de olivo
Siolca Lucas Bravo
Magdalenas Bellido
A Huevo
DO Montilla-Moriles
DO Baena
Oleogaia (aceites ecológicos)
Cofradía gastronómica del Bacalao
 

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