I Salón del Queso de Andalucía – Programación
Del 15 al 17 de marzo de 2019
15 de marzo de 2019
Jornada Técnica IFAPA: Diversificación de productos lácteos. Afinado de quesos. Lugar: Auditorio Municipal de Hinojosa del Duque 16.00h - Entrega de documentación 16.15h - Inauguración de las Jornadas Técnicas 16.30h - Conferencia: Guía Europea de Prácticas Correctas de Higiene para la elaboración de queso y productos lácteos artesanos 17.00h - Conferencia: Marco normativo de la Artesanía Alimentaria en Andalucía 17.30h - Conferencia: Afinado de quesos 22.00h - Clausura Jornadas
16 de marzo de 2019
Lugar: Pabellón Municipal El Pilar 10.00h - Mercado de quesos con más de 70 stands 10.00h - Cata-concurso nacional "Maestro-quesero" (Auditorio municipal de Hinojosa del Duque) 13.00h - Inauguración del “Salón del Queso de Andalucía” 18.00h - Taller de elaboración de queso 20.00h - Cata comentada de quesos de cabra canarios con DOP
17 de marzo de 2019
Jornada Técnica: Comercialización de productos lácteos. El Queso y la Gastronomía Lugar: Pabellón Municipal El Pilar 10.00h - Mercado de quesos 11.00h - Taller infantil de elaboración de queso 12.00h - Conferencia: Comercialización de productos lácteos: El queso y la gastronomíaShowcooking a cargo de Paco García y Juanjo Carmona 13.00h - Entrega de Premios del concurso nacional “Maestro Quesero” 17.00h - Clausura del Primer Salón del Queso de Andalucía
Información general sobre el Salón del Queso de Andalucía: Más información
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