La antigua ciudad de Córdoba, España. Descubre monumentos y museos unicos. Una destinación unica para visitantes.

 

 

» Restaurantes

» Bares de copas & Pubs

» Bares de tapas

» Cafeterías

» Tabernas

» Cocina Internacional

» Recomendaciones

 











Comer caracoles en Córdoba

Fin temporada 2021

 

La temporada de caracoles en puestos y carpas finalizará el próximo 14 de junio de 2021 siendo el domingo 13 el último día en que se puede consumirlos in situ.

 

Todos los años, desde finales de febrero y hasta mediados de junio es habitual en Córdoba que en muchas plazas se instalen puestos de caracoles, kioscos o carpas donde al mediodía y por la tarde-noche acudan miles de personas para degustar una de las tapas más características y estacionales de Córdoba.

Entre las distintas variedades que se pueden probar encontramos los caracoles chicos en caldo, cabrillas en salsa, caracoles gordos y picantones que se sirven bien calientes. Su carne, rica en minerales y pobre en grasas y colesterol, ya era apreciada en época romana que no solo fueron grandes consumidores de este animal sino también se dedicaron a su crianza.

Posteriormente, durante la Edad Media el consumo de caracoles encontró su momento de apogeo. Una de las principales razones para este fenómeno fue que su carne sí se podía consumir en periodo de cuaresma. Si a principios del siglo XVIII su consumo desapareció de la mesa de los nobles, fue Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord, político y gastrónomo francés quién volvió a ponerlos de moda extendiéndose su fama a partir de este momento de nuevo por toda Europa.

Actualmente, el consumo de caracoles en Córdoba y provincia es una costumbre popular que forma parte imprescindible de la gastronomía cordobesa y se hizo popular a mediados del siglo XX.

Para la temporada 2021, el Ayuntamiento ha autorizado la instalación de 34 puestos de caracoles.

Cabe destacar que este año, el horario será reducido. En las terrazas que tendrán una reducción del aforo del 75 por ciento se podrá consumir hasta las 18.00h. A partir de esa hora y hasta las 22.00h sólo se podrán recoger los pedidos.

Info

 

Inicio temporada

 

19 de febrero de 2021

Número de puestos

34 puestos

Listado de puestos autorizado

Ver listado

Ver plano

Horario

Para consumir en terraza hasta 18.00h

Para recoger pedidos hasta 22.00h

Fin de temporada

14 de junio de 2021

 

Cordoba24 Inicio | Dónde dormir | Dónde comer | Qué visitar | Qué hacer | Dónde comprar | Qué sentir | Cómo vivir | Qué saber
Quienes somos | Publicarse en Córdoba24 | Colaboración | Contacto | Aviso legal
© Cordoba24 - Todos los derechos reservados